Результаты поиска

Капуста……………………………………..кочан Яйца…………………………………………..5-6 шт Сухари, соль, перец молотый. Подготавливаем капустные листья как на голубцы, отварив их в подсоленной воде. Толстую часть капусты отбиваем. Обмакиваем капустные листья в яйце, сворачиваем их конвертиком, еще раз обмакиваем в яйце, затем...

Варим отдельно рассыпчатый рис и чечевицу(как на упаковке), жарим лук кубиками. Готовые продукты смешиваем.

Чтоб сварить рассыпчатый рис, я пользуюсь таким способом. Этот рис можно использовать на начинки, на гарнир. Мешать с морепродуктами, овощами. Он рассыпчатый и очень вкусный. Берем 3х литровую кастрюлю, до половины наливаем воды и кипятим, солим. Затем засыпаем стакан сухого, непромытого риса...

Чтоб гречка вышла рассыпчатой, нужно наливать воды 1:1. На 200 грамм крупы – стакан воды. Заливаем холодной водой, солим и варим до готовности. Очень вкусно, если в готовую гречку добавить поджаренный кубиками лук, можно грибы с луком.

Картофель……………………………… 2-2.5кг Лук…………………………………………..1 шт Яйцо…………………………………………1 шт Масло сливочное…………………….100гр Молоко…………………………………….400гр Соль, перец горошком, лаврушка. Чистим картофель, ставим варить. В кастрюлю кладем луковицу в шелухе, лавровый лист, перец черный горошком. Когда картофель...

Голова семги 1 шт., примерно 700 г Голова судака, плавники, хвост 500-600 г Филе судака с кожей и костями 1,2 кг Желатин 30-40 г (зависит от количества используемой жидкости, на каждые 500 мл - 10 г) Луковица 1 шт. Морковь 1 шт. соль, перец лавровый лист по вкусу, перец горошком лимон...

Крабовые палочки - 250 грамм Куриные яйца - 2 штуки Твёрдый сыр - 100 грамм Зелень (лук, петрушка) Панировочные сухари, мука, соль. 1. Для начала натрем крабовые палочки, натрём сыр(все на крупной терке) и мелко порубим зелень. Или все прокручиваете на мясорубке. 2. Затем смешаем все...

Рыбу почистить, посолить, поперчить и выложить в форму. Сделать на помидорах 2 неглубоких надреза, обдать помидоры кипятком и снять кожицу, натереть овощи. Лимон нарезать дольками. Смешать 1 стакан воды с томатным пюре и маслом. Залить этой смесью барабулю. Чеснок крупно нарезать и положить...

Сырые креветки нужно правильно почистить. Желательно оставлять голову и хвост. Нужно ножницами разрезать со стороны брюшка хитиновый слой и снять. Затем посолить, обвалять в муке и поджарить. Очень вкусно жарить в кляре(яйцо+мука).

Кальмары…………….600г Яйцо……………………..4 шт. Соль, мука, панировочные сухари, рафинированное растительное масло(500 гр) Замороженные кальмары выложите в мисочку. Залейте крутым кипятком. Почти вся пленка под действием кипятка свернется. Оставшуюся пленку, внутренности и хорду (прозрачный...

Огурцы, помидоры, сладкий перец, салат листовой, маслины, фета, руколла, петрушка. Все режем крупно, солим, заправляем растительным маслом и лимонным соком.

Пару баклажанов испечь в духовке, очистить, мелко порубить. Добавить мелко рубленный лук, заправить майонезом, посолить. Получается паста белого цвета, нежная и вкусная.

Называется также у других народов: Баба – Гануш, Хацилим. Но смысл один. Для быстрого соуса, запеките баклажан в духовке или обпалите до обугления на газовой комфорке, пока мякоть не станет мягкой, выскоблите ее в комбайн и добавьте чеснок. Лучше, конечно, мелко порубить вручную. Смешивайте...

В оригинальном варианте, в рецепте предполагается использование кунжутной пасты(тахина), кладут ее 3-4 ч.л на 500 гр гороха. Но так, как у нас ее нет, то я делаю без нее. Специи, к слову, тоже не обязательно. Нут — 500 грамм Кунжутная паста (тахина) — 3-5 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Сок лимона...

Сметана густая…………………500гр Огурцы свежие…………………4-5шт(средние) Чеснок……………………………….1-2 зубка Сок лимона по вкусу, соль, масло растительное. Дзадзики должны быть в меру кислые, поэтому не бойтесь, выжимайте побольше лимонного сока. Сначала трем на мелкой терке огурцы, хорошо отжимаем из них сок...

Берем любую рыбу, можно и речную и морскую, по вкусу. Режем порционными кусочками, солим, перчим, обмазываем майонезом и выкладываем на фольгу. Туда же кладем несколько колечек лука, перец горошком, лавровый листик. Заворачиваем и в духовку! Также можно готовить на мангале.

Жарим лук, к нему выкладываем рапанов, заливаем сметаной, протушиваем 3-4 мин, солим, перчим. У нас в городе свежих рапанов нет, только варено - - мороженые. Поэтому технология приготовления несколько отличается. Рапаны свежие готовятся очень быстро, минуты три, как и кальмары. Передержишь и...

Для тефтелей: 500 г филе белой рыбы 1 яйцо пара перьев зеленого лука по 4 ст. л. мелко нарубленных кинзы и петрушки (можно без кинзы) пара ломтиков белого хлеба без корки 1/8 ч. л. шафрана соль по вкусу Для соуса: 400 г томатов и 3 ст.л пасты 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1...

Очень важно правильно порезать рыбу. Если жарить большими кусками, вкусно не выйдет. А если разделать на маленькие кусочки, освобождая от хребта, тогда карп будет хрустящим и сладким! Режем карпа, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим на среднем огне.

Мойву солим, затем панируем в муке. Нельзя пережаривать.