Израильская яичница "Шакшука"

[Маруся]

Разогреваем масло, туда кладем зубчик чеснока, выдавленный, поджариваем. Затем туда же порезанный кубиками лук. Когда смягчится, туда же добавляем 4 средних помидора кубиками (без шкурки) и перец болгарский кубиками. Тушим до готовности, солим, перчим. Можно добавить зелень любую, почти в конце тушения. На эту смесь выливаем 4 яйца, в углубления, не размешиваем, а доводим до готовности сохраняя желток отдельный.

Помидоры можно приготовить иначе. На сковороду выкладываем целые помидоры (после того, как пожарили чеснок с луком), закрываем крышкой и тушим до размягчения. Снимаем шкурку, это будет просто, давим их вилкой и в эту смесь потом болгарский перец, тушим еще. А можно и без перца.

 

[Люси]

Что - то еврейское во мне точно есть... Только такую яишню и ем..

 

[Маруся]

Что - то еврейское во мне точно есть... Только такую яишню и ем..

Однозначно) Я не ела такую. Я просто с помидорами. А потом попалась эта, я попробовала и мне понравилось. Правда, там советуют делать ее острой, но я не стала.