Конкретика про наше РЦ

[soika]

котлета не весит 200 грамм))) Она максимум 100 весит

наверно 10 порций по две котлеты по 100 гр

 

[Китайский Лис]

Люся, котлета не весит 200 грамм))) Она максимум 100 весит.

охренеть у вас котлеты =)
Ну вы жрать на самом деле =) я фигею
через 3 месяца такие боровы уедут, как от бабушки.
Родня не узнает

 

[Маруся]

Считаю сразу на 10, потом ноль уберем.

Борщ.
Суповой набор из спинок - 1 кг. 60р
Капуста- 1 кг- 20 р
Картошка- 0.5- 20 р
Свекла- 1 кг- 25р.
Лук 500 г- 15р.
Морковь- 0.5 кг - 10р.
Сметана - 0.5 кг- 120р.
Перец - 300 г.- 30р
Чеснок- 200 г.- 40 р.
Пампушки- 500 г. Муки.-15 р
Соль, уксус, зелень, специи- 20 р.
Итого 395 р. Одна порция значит 39, 50.

Макароны. 1,5 кг сухих дешевых самых это 60р.
Значит пррция- 6 р

Котлеты.
На 10 котлет весом 200 г.
Нужно-
1 кг фарша 360 р. Кг
Яйцо- 10 р.
Лук- 300г- 10 р
Картошка- 300г- 10 р
Панировка- 5 р.
Масло- 15 р.
Итого. 410 р.
Одна порция значит 41 р.
Подливка или соус -3 р. Порция.

Итого. Котлета, макароны, подлива- 50р.

Салат морковь 200 г- 6 р, чеснок, майонез- 3 р. Итого 9 р.
Компот простой- или чай -5 р
Итого
Борщ- 39.50
Второе- 41р.
Салат- 9 р.
Компрт 5 р.
Хлеб 5 р.

99 рублей. Только обед.
Самый дешевый и простой.

Завтрак и ужин по 70, вот и будет 250. Ну и полтинник на средства гигиены.

Приготовление в столовках поваров как раз процентов 30 от продуктов питания. Там за 200 получше обед, типа мяса по французски на второе.
Прибыли там нет, бюддетная столовка.
В кафе где прибыль так покушать 400 р.

Не, такие расчеты не пойдут. Вот я гляжу цены по Москве и там комплексный обед выходит всего 150 рублей. Это с учетом и продуктов, и доставки, и тары и поваров... И прибыль туда вложена.
А у тебя выходит, что чистая себестоимость продуктов - 200 рэ. Как такое может быть?

 

[Маруся]

наверно 10 порций по две котлеты по 100 гр

А, ну да.

 

[Китайский Лис]

Не, такие расчеты не пойдут. Вот я гляжу цены по Москве и там комплексный обед выходит всего 150 рублей. Это с учетом и продуктов, и доставки, и тары и поваров... И прибыль туда вложена.
А у тебя выходит, что чистая себестоимость продуктов - 200 рэ. Как такое может быть?

так блин, ты там порции видела? салат 60 гр, суп 300 гр, второе все вместе 300 и душная одна котлетка

 

[Люси]

А сколько стоит молоко в глухом месте, где нет рядом города?

Дороже чем в городе на 5 р. За литр).
То есть около 60 рублей. Молочка тут дорогая. Сыры на ферме 2000 р. Килограмм.
Как и все остальные продукты которые привозят.
Если с фермы покупать, я в том году покупала за 80 р. Литр. Коровье. Козье продавала 100 р. Литр.

 

[Маруся]

Борщ.
Суповой набор из спинок - 1 кг. 60р
Капуста- 1 кг- 20 р
Картошка- 0.5- 20 р
Свекла- 1 кг- 25р.
Лук 500 г- 15р.
Морковь- 0.5 кг - 10р.
Сметана - 0.5 кг- 120р.
Перец - 300 г.- 30р
Чеснок- 200 г.- 40 р.
Пампушки- 500 г. Муки.-15 р
Соль, уксус, зелень, специи- 20 р.
Итого 395 р. Одна порция значит 39, 50.

Ну вот сама посуди, куда там 1 кг буряка и 1 кг моркови на кило мяса? И куда там полкило лука?

На 7 литров кастрюлю уходит 2 буряка, а это 300 грамм, столько же моркови и лука.
И пампушки им на хера нужны?
И какие 200 грамм чеснока? Зубчик один на порцию идет...
А вот картошки как раз там пару кило пойдет.

 

[soika]

Дороже чем в городе на 5 р. За литр).
То есть около 60 рублей. Молочка тут дорогая. Сыры на ферме 2000 р. Килограмм.
Как и все остальные продукты которые привозят.
Если с фермы покупать, я в том году покупала за 80 р. Литр. Коровье. Козье продавала 100 р. Литр.

от 55 рубл литр в супермаркете

 

[Маруся]

так блин, ты там порции видела? салат 60 гр, суп 300 гр, второе все вместе 300 и душная одна котлетка

А... Значит и нам надо порции уменьшить)))

 

[Люси]

ЧТО?? У вас фарш стоит 360 рублей??? Это какой фарш ты считаешь?

Это свинокуриный, дешевый самый. Бараний пр 700 р, телячий 550)

 

[Flow]

нихуасебе ты их откармливать собралась =)
я такие порции не съем 100%.
но и работа у меня конечно не физическая.
Ну я может при хороших раскладах 1 кг в общем съем, но не больше

Мне завтрака на день хватит точно)))

 

[Маруся]

Это свинокуриный, дешевый самый. Бараний пр 700 р, телячий 550)

Мама мия... У нас 120 гривен, самый хороший, из грудок куриных.

 

[Китайский Лис]

А... Значит и нам надо порции уменьшить)))

вот на это ориентируйтесь
http://щелкунчик.рф/business1/?utm_...tion=2&yclid=6835240536829627322#rec128359061

я работал в офисе, всем заказывали, на производство чуть побольше на одно блюдо и все довольны были.

 

[soika]

А... Значит и нам надо порции уменьшить

Это был расчет без молока. там еще 80 рублей

 

[Маруся]

Мне завтрака на день хватит точно)))

Значит надо уменьшить порции, вы правы)))

 

[Люси]

охренеть у вас котлеты =)
Ну вы жрать на самом деле =) я фигею
через 3 месяца такие боровы уедут, как от бабушки.
Родня не узнает
Посмотреть вложение 4969

У тя груди куриные размером не меньше. Хотя на поле не работаешь, мог бы и гречу лопать.

 

[Китайский Лис]

Мне завтрака на день хватит точно)))

Энергией космоса питаешься и росой?

 

[soika]

Мама мия... У нас 120 гривен, самый хороший, из грудок куриных.

у нас от 230 рублей свиноговяжий в Украине

 

[Flow]

нихуасебе ты их откармливать собралась =)
я такие порции не съем 100%.
но и работа у меня конечно не физическая.
Ну я может при хороших раскладах 1 кг в общем съем, но не больше

С таким количеством молока и ассортиментом они из туалета вылезать не будут))))

 

[Китайский Лис]

У тя груди куриные размером не меньше. Хотя на поле не работаешь, мог бы и гречу лопать.

не, у меня рис сегодня с курой, на обед харчо, на завтрак 2 лепешки съел.
Домашний планктон питается скромно.