Майонез домашний

[Ярoслав]

Разжился я блендером , теперь можно и мазик дома делать. Вот собственно и рецепт:

05 масла подсолнечного
1чайная ложка сахара без горки
1 чайная ложка соли без горки
1 чайная ложка уксуса
2 яйца

 

[Антон Волков]

Разжился я блендером , теперь можно и мазик дома делать. Вот собственно и рецепт:

05 масла подсолнечного
1чайная ложка сахара без горки
1 чайная ложка соли без горки
1 чайная ложка уксуса
2 яйца

А дальше берём белок и методично его взбиваем блендером, по чуууть-чуть добавляя масла. Много добавишь сразу - пропадёт вся воздушность массы. Работа такая, кропотливая и методичная. Как анозу нарику пробивать))

 

[Ядумал]

А дальше берём белок и методично его взбиваем блендером, по чуууть-чуть добавляя масла. Много добавишь сразу - пропадёт вся воздушность массы. Работа такая, кропотливая и методичная. Как анозу нарику пробивать))

Желтки накрываем "колпаком" блендера и зажимаем кнопку на максимальной скорости. Блендер не шевелим и постепенно тонкой струйкой вливаем масло, продолжаем взбивать пока масса не станет нужной консистенции.

 

[Ядумал]

Разжился я блендером , теперь можно и мазик дома делать. Вот собственно и рецепт:

05 масла подсолнечного
1чайная ложка сахара без горки
1 чайная ложка соли без горки
1 чайная ложка уксуса
2 яйца

А если ещё горчицы добавить 0.5-1 чайную ложку, то получится классический "провансаль"

 

[Ярoслав]

А если ещё горчицы добавить 0.5-1 чайную ложку, то получится классический "провансаль"

Я немного часнока ложу иногда

 

[Ядумал]

Я немного часнока ложу иногда

Если ещё петрушки или другой зелени добавить то тоже вкусно очень

 

[Светлана.]

Я немного часнока ложу иногда

Если ещё петрушки или другой зелени добавить то тоже вкусно очень

Добавить соленый огурец (или маринованный), и соус к шашлыку готов.

 

[Ядумал]

Добавить соленый огурец (или маринованный), и соус к шашлыку готов.

А если добавить туда анчоусов то будет отличная заправка для салата

С майонезом вобще миллиард конбинаций мне кажется

 

[Светлана.]

С майонезом вобще миллиард конбинаций мне кажется

Ага) много. Майонез сам по себе уже соус. Готовить его не быстро, поэтому я часто в готовый провансаль добавляю травы, чеснок, огурец...что б получить другой соус