Кондитерка, это отдельная ветвь в поварстве, могу, умею, но не силен.) Доигрался до ресторана премиум класса в своем городе. Вообще универсал, поработал за все время на разных цехах, так как был интерес узнать побольше. Пиццы одной рукой раскручиваю в воздухе, но это скучно, не в обиду пиццейоллам, когда уже умеешь, роллы/суши мне не нравятся, нет у нас того уровня в России по ним, что бы прям интересно было, как в Японии, к примеру. А вот основная кухня, закуски интересные, первые блюда, мясо, фьюжн очень нравится, когда кухни смешиваются, это интересно очень, особенно, когда есть возможность работать диковинными продуктами, еще и качественными и конечно же оборудование очень важную роль играет во всем этом.