JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.

Ответить в теме

Сообщение: <blockquote data-quote="Маруся" data-source="post: 4611" data-attributes="member: 1">Мясо на бульон…………………..……..600 гр Картофель…………………………………..8-9 шт Лук……………………………………………..1-2шт Морковь…………………………………….1-2шт Капуста……………………………………….0.5 кочана Помидоры………………………………….0.5 кг Или паста……………………………………..2 ст. ложки Перец болгарский красный………….1 штЛук зеленый, петрушка, укроп, черный перец, лаврушка, соль – все по вкусу. Щи не должны быть кисловатыми как борщ, поэтому уксуса в них не нужно.Варим бульон до готовности. В это время чистим и режем овощи. Картофель и лук – кубиками, морковь и томаты – на терку, капусту шинкуем, сладкий перец красного цвета крутим на мясорубке(так он дает больше цвета в щи) .Делаем зажарку из лука и моркови, в нее добавляем томат, протушиваем все вместе пару минут.Когда бульон будет готов, закладываем овощи в таком порядке:1. Картофель. Немного присаливаем. Пусть варится до готовности.2. Сладкий перец и капусту. Пусть прокипит 5 минут.3. Зажарку, лавровый лист, перец горошком. Пусть покипит 2 минуты.4. Зелень и досаливаем.Болгарский перец настоятельно рекомендую использовать ярко - красного цвета и перекрученный на мясорубке. Так как свеклы в составе нет, то щи без этого будут слишком бледными.Чтоб каждый раз не крутить на мясорубке одну – две  перчины, нужно накрутить впрок. Пюре очень сильно посолить и хранить массу в холодильнике. Или заморозить порционно в пластиковых одноразовых рюмочках( в этом случае солить не нужно).[ATTACH=full]77[/ATTACH]</blockquote>

Проверка