JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.

Ответить в теме

Сообщение: <blockquote data-quote="Маруся" data-source="post: 5050" data-attributes="member: 1">Свежая семга……………………………….400 грКреветки……………………………………….100 грСпагетти или иной  вид пасты………500 грСливки………………………………………….400 – 450 грЧеснок…………………………………………..2 зубчикаСоль, черный или белый свежемолотый перец, сливочное масло для обжаривания рыбы.Ставим на плиту большую кастрюлю с водой, для макарон.В это время в сковороде разогреваем сливочное масло.  Делать сильный огонь не стоит, поскольку сливочное мало быстро начинает гореть. Да и нет смысла сильно прожаривать рыбу до хруста — здесь-то как раз нужна рыба мягкая и сочная.  Рыба выкладывается одним куском, и на маленькие куски обычной вилкой разбирается уже в пожаренном варианте.Жарится рыба быстро — минуты по 3 с каждой стороны — как начала становится более светлой и матовой — переворачиваем и жарим вторую сторону. Затем обжариваем креветки на большом огне. К этому моменту вода в кастрюле уже, скорее всего, вскипела, так что засыпаем в кипящую воду пасту, один раз перемешиваем и оставляем вариться столько времени, сколько указано на упаковке.Затем выкладываем кусок на тарелку и просто вилкой разбираем рыбу на небольшие кусочки, туда же добавляем креветки. Возвращаем морепродукты на сковородку,  добавляем очень мелко нарезанный чеснок.  «Прихватываем» чеснок секунд 30 и добавляем в сковороду сливки. Доводим сливки до кипения и сразу сильно убавляем огонь, чтобы сливки не кипели, а лишь чуть «томились».Выпариваем их до нужной густоты соуса, не забыв посолить и поперчить соус по вкусу.  Это все занимает минут 5-7, в зависимости от количества сливок, огня, диаметра сковороды и желаемой густоты соуса.Как  только паста готова (а нужна готовность аль – денте), откидываем ее на дуршлаг, затем обратно в кастрюлю и смешиваем с соусом, прогреваем. [ATTACH=full]118[/ATTACH]</blockquote>

Проверка