Меню
Главная
Форумы
Новые сообщения
Поиск сообщений
Наш YouTube
Пользователи
Зарегистрированные пользователи
Текущие посетители
Вход
Регистрация
Что нового?
Поиск
Поиск
Искать только в заголовках
От:
Новые сообщения
Поиск сообщений
Меню
Главная
Форумы
Раздел досуга с баней
Разговорчики обо всём
Конкретика про наше РЦ
JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой
.
Ответить в теме
Сообщение
<blockquote data-quote="Маруся" data-source="post: 260949" data-attributes="member: 1"><p>Смотрите, что я насчитала на 1 день меню. Остальные блюда набросала, там цены примерно такие же выйдут, кое-где и меньше даже. </p><p>Выходит все-таки 150 рэ в день, как я и предполагала. И это при том, что мясо или рыба 3 раза в день. </p><p></p><p>Меню зимнее в РЦ на неделю</p><p></p><p>Чай, кофе и сахар РЦ не предоставляет. Эти вещи не включены в питание и каждый привозит своё. И пьет чай-кофе самостоятельно. В столовой стоит чайник электрический и там самостоятельно делают себе чай, из того, что привезли. </p><p></p><p>1 января</p><p></p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо вареное - 4.50 рублей штука</p><p>Каша овсяная - 300 грамм(1 кг овсянки 45 рублей, 100 грамм крупы на 4.50 рублей)</p><p>Котлета куриная 1 штука - 75 грамм(1 кг куриных окорочков 185 рублей+0.5 кг картофеля 7.50 рублей+0.5 кг лука 9 рублей+ хлеб 0.3 кг - 15 рублей+2 яйца 9 рублей+ чеснок 50 грамм 7 рублей+панировка 12 рублей+масло для жарки 150 грамм - 12 рублей = 256.5 рублей - 2.300 кг фарша - на 20 котлет хватает) - себестоимость одной 12.85 рублей</p><p>Салат из капусты - 150 грамм(1 кг капусты 30 рублей, 150 грамм - 4.50 рублей)</p><p>Хлеб с маслом - 1 кусок/20 грамм (Хлеб буханка нарезка - 35 рублей, там 20 кусков, 1 кусок 1.75, масло 1 кг 650 рублей, 20 грамм - 13 рублей) </p><p>Стакан молока(Литр 80 рублей, 200 грамм - 16 рублей) </p><p>Итого себестоимость завтрака на 1 человека - 41 рубль</p><p></p><p>Обед</p><p>Борщ со сметаной - 400 грамм(На 20 человек нужно 8 литров борща. Кости на бульон остались с окорочков с завтрака - 0 рублей, картошка 3 кг - 1 кг по 17 рублей - 51 рубль, лук 0.5 кг - 9 рублей, морковь 300 грамм(1 кг - 30 рублей, 300 грамм - 9 рублей), капуста 1.5 кг(1 кг 25 рублей, 1.5 - 37.5 рублей), буряк 300 грамм( 1 кг 16 рублей, 300 грамм - 5.3 рубля), томатная паста - 150 грамм - (500 грамм 60 рублей, 150 - 18 рублей), сметана 1 столовая ложка на тарелку - 20 грамм(нужно 400 грамм - цена 60 рублей, на тарелку - 3 рубля), масло для зажарки - 50 грамм - 4 рубля. </p><p>Итого себестоимость борща на 20 человек - 136.8 рублей, на 1 человека - 6.84 рубля</p><p></p><p>Рагу овощное(картошка, капуста, морковь) - 300 грамм(на 20 человек нужно 6 литров рагу). Картошки - 2 кг - 34 рубля, моркови - 2 кг - 60 рублей, капусты 2 кг - 50 рублей, томатной пасты 200 грамм - 24 рубля, масло для обжарки картофеля и лука - 150 грамм - 12 рублей).</p><p>Итого себестоимость рагу на 20 человек - 180 рублей, на 1 человека - 9 рублей</p><p></p><p>Оладьи печеночные 2 штуки - 80 грамм(Нужно около 2-х кг сырого фарша на 20 чел. 1 кг печени свиной - 150 рублей, сало 350 грамм, 1 кг - 400 рублей, 350 грамм - 133 рубля, 6 яиц - 27 рублей, манка 1 стакан - 1 кг - 53 рубля, 200 грамм - 10.6 рублей, масло для жарки 150 грамм - 12 рублей). </p><p>Итого себестоимость печеночных оладьев - 385.6 рублей, 2 штуки(порция) - 19.28 рублей</p><p></p><p>Хлеб 2 куска - 40 грамм - 3.5 рублей</p><p></p><p>Стакан молока - 16 рублей</p><p></p><p>Итого себестоимость обеда - 54.62 на одного человека</p><p></p><p>Полдник</p><p></p><p>Яблочная шарлотка - 180 грамм на 1 человека (нам нужно 3680 кг готового пирога на 20 чел. Яйца - 9 штук - 40.5 рублей, сахар - 600 грамм(1 кг - 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль), мука - 600 грамм (1 кг 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль, яблоки - 9 штук- это 1.5 кг, 1 кг 66 рублей, 1.5 - 99 рублей, ванильный сахар - 2 упаковки - 10 рублей, разрыхлитель - 10 рублей).</p><p>Итого себестоимость шарлотки - 201.5 рублей, 1 порция - 10.75 рублей</p><p></p><p>Ужин</p><p></p><p>Пюре картофельное - 300 грамм(нам нужно 6 кг готового пюре. 4.5 кг картофеля - 57.8 рублей, 1 литр молока - 80 рублей, 100 грамм масла сливочного - 65 рублей)</p><p>Итого себестоимость пюре - 202.8 рублей на 20 человек и 10.14 на 1 человека</p><p></p><p>Рыбные тефтели в томате - 2 шт по 50 грамм 100 грамм( нужно около 2 кг готового фарша. 1 кг рыбного фарша - 340 рублей, манка 1 стакан - 10.6 рублей, 2 яйца - 9 рублей, лук - о.5 кг - 8.5 рублей, томатная паста 300 грамм - 34 рубля, сахар 100 грамм - 3.5 рублей) </p><p>Итого себестоимость рыбных тефтелей - 405 рублей на 20 человек, 1 порция - 20 рублей</p><p></p><p>Салат из капусты - 150 грамм - 4 рубля</p><p></p><p>Хлеб - 1 кусок - 20 грамм - 1.75 </p><p></p><p>Стакан простокваши - 12 рублей</p><p>Итого себестоимость ужина на 1 человека - 47.89</p><p></p><p>Общая себестоимость дня питания на 1 человека в этом меню - <strong>154.26 </strong>рубля в день</p><p></p><p></p><p></p><p>2 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо омлетом</p><p>Каша гречневая - 300 грамм</p><p>Подлива из мяса курицы - 100 грамм</p><p>Салат из моркови с чесноком - 150 грамм </p><p>Хлеб с маслом - 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Суп куриный с картофелем и клёцками - 400 грамм</p><p>Картошка тушеная с куриным мясом и грибами - 300 грамм</p><p>Винегрет - 150 грамм</p><p>Хлеб - 2 куска 40 грамм</p><p>Стакан молока </p><p>Полдник</p><p>Ватрушки с творогом 2 шт - 200 грамм</p><p>1 шоколадная конфета</p><p>Ужин</p><p>Капуста тушеная - 300 грамм</p><p>Рыба жаренная - 100 грамм</p><p>Салат из тертого буряка с чесноком</p><p>Стакан простокваши</p><p>3 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо вареное</p><p>Каша пшеничная - 300 грамм</p><p>Подлива из говядины - 100 грамм</p><p>Салат из капусты - 150 грамм </p><p>Хлеб с маслом - 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Суп гороховый - 400 грамм</p><p>Пюре картофельное - 300 грамм</p><p>Оладьи куриные - 100 грамм</p><p>Салат с буряком, яблоком, горошком с майонезом - 100 грамм</p><p>Стакан молока</p><p>Полдник</p><p>Сырники со сметаной - 3 штуки - 200 грамм</p><p>1 яблоко</p><p>Ужин</p><p>Фасоль в томате - 300 грамм</p><p>Рыба заливная - 100 грамм</p><p>Салат из моркови с чесноком - 150 грамм</p><p>Стакан простокваши</p><p>4 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо омлетом</p><p>Каша гречневая - 300 грамм</p><p>Зельц печеночный - 100 грамм</p><p>Салат из капусты - 150 грамм</p><p>Хлеб с маслом - 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Борщ - 400 грамм</p><p>Ленивые голубцы - 300 грамм</p><p>Салат из моркови с чесноком - 150 грамм</p><p>Хлеб - 2 куска 40 грамм</p><p>Стакан молока</p><p>Полдник</p><p>Блины со сметаной - 3 штуки - 200 грамм</p><p>1 мандарин</p><p>Ужин</p><p>Гороховое пюре - 300 грамм</p><p>Рыба тушеная с морковью - 100 грамм</p><p>Салат из буряка - 100 грамм</p><p>Стакан простокваши</p><p>5 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо вареное</p><p>Каша пшенная - 300 грамм</p><p>Подлива из курицы - 100 грамм</p><p>Салат из капусты - 150 грамм</p><p>Хлеб с маслом - 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Суп фасолевый - 400 грамм</p><p>Макароны по-флотски - 300 грамм</p><p>Салат из буряка - 150 грамм</p><p>Хлеб 2 куска 40 грамм</p><p>Стакан молока</p><p>Полдник</p><p>Оладьи с вареньем - 5 штук - 200 грамм</p><p>1 шоколадная конфета</p><p>Ужин</p><p>Картофель тушеный с рыбными консервами - 300 грамм</p><p>Салат из моркови с чесноком - 150 грамм</p><p>Хлеб - 20 грамм</p><p>Стакан простокваши</p><p>6 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо омлетом</p><p>Каша овсяная - 300 грамм</p><p>Куриные тефтели - 100 грамм</p><p>Салат из буряка - 150 грамм</p><p>Хлеб с маслом 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Суп с фрикадельками - 400 грамм(3 фрикадельки на порцию по 20 грамм)</p><p>Рагу из овощей(картофель, буряк, морковь) - 300 грамм</p><p>Жаренная курица - 100 грамм</p><p>Салат из капусты - 150 грамм</p><p>Стакан молока</p><p>Полдник</p><p>Вареники с творогом и сметаной 5 штук - 200 грамм</p><p>1 груша</p><p>Ужин</p><p>Картофельное пюре - 300 грамм</p><p>Салат "шуба" - 150 грамм</p><p>Стакан простокваши</p><p>7 января</p><p>Завтрак</p><p>1 яйцо вареное</p><p>Каша пшеничная - 300 грамм</p><p>Подлива из курицы - 100 грамм</p><p>Салат из моркови с чесноком - 150 грамм</p><p>Хлеб с маслом - 20/20</p><p>Стакан молока</p><p>Обед</p><p>Уха рыбная - 400 грамм</p><p>Капуста тушеная - 300 грамм</p><p>Тефтели куриные - 100 грамм</p><p>Салат из капусты - 100 грамм</p><p>Хлеб - 2 куска - 40 грамм</p><p>Полдник</p><p>Ленивые вареники со сметаной - 7 штук - 200 грамм</p><p>1 мандарин</p><p>Ужин</p><p>Плов - 300 грамм</p><p>Винегрет - 150 грамм</p><p>Стакан простокваши</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Маруся, post: 260949, member: 1"] Смотрите, что я насчитала на 1 день меню. Остальные блюда набросала, там цены примерно такие же выйдут, кое-где и меньше даже. Выходит все-таки 150 рэ в день, как я и предполагала. И это при том, что мясо или рыба 3 раза в день. Меню зимнее в РЦ на неделю Чай, кофе и сахар РЦ не предоставляет. Эти вещи не включены в питание и каждый привозит своё. И пьет чай-кофе самостоятельно. В столовой стоит чайник электрический и там самостоятельно делают себе чай, из того, что привезли. 1 января Завтрак 1 яйцо вареное - 4.50 рублей штука Каша овсяная - 300 грамм(1 кг овсянки 45 рублей, 100 грамм крупы на 4.50 рублей) Котлета куриная 1 штука - 75 грамм(1 кг куриных окорочков 185 рублей+0.5 кг картофеля 7.50 рублей+0.5 кг лука 9 рублей+ хлеб 0.3 кг - 15 рублей+2 яйца 9 рублей+ чеснок 50 грамм 7 рублей+панировка 12 рублей+масло для жарки 150 грамм - 12 рублей = 256.5 рублей - 2.300 кг фарша - на 20 котлет хватает) - себестоимость одной 12.85 рублей Салат из капусты - 150 грамм(1 кг капусты 30 рублей, 150 грамм - 4.50 рублей) Хлеб с маслом - 1 кусок/20 грамм (Хлеб буханка нарезка - 35 рублей, там 20 кусков, 1 кусок 1.75, масло 1 кг 650 рублей, 20 грамм - 13 рублей) Стакан молока(Литр 80 рублей, 200 грамм - 16 рублей) Итого себестоимость завтрака на 1 человека - 41 рубль Обед Борщ со сметаной - 400 грамм(На 20 человек нужно 8 литров борща. Кости на бульон остались с окорочков с завтрака - 0 рублей, картошка 3 кг - 1 кг по 17 рублей - 51 рубль, лук 0.5 кг - 9 рублей, морковь 300 грамм(1 кг - 30 рублей, 300 грамм - 9 рублей), капуста 1.5 кг(1 кг 25 рублей, 1.5 - 37.5 рублей), буряк 300 грамм( 1 кг 16 рублей, 300 грамм - 5.3 рубля), томатная паста - 150 грамм - (500 грамм 60 рублей, 150 - 18 рублей), сметана 1 столовая ложка на тарелку - 20 грамм(нужно 400 грамм - цена 60 рублей, на тарелку - 3 рубля), масло для зажарки - 50 грамм - 4 рубля. Итого себестоимость борща на 20 человек - 136.8 рублей, на 1 человека - 6.84 рубля Рагу овощное(картошка, капуста, морковь) - 300 грамм(на 20 человек нужно 6 литров рагу). Картошки - 2 кг - 34 рубля, моркови - 2 кг - 60 рублей, капусты 2 кг - 50 рублей, томатной пасты 200 грамм - 24 рубля, масло для обжарки картофеля и лука - 150 грамм - 12 рублей). Итого себестоимость рагу на 20 человек - 180 рублей, на 1 человека - 9 рублей Оладьи печеночные 2 штуки - 80 грамм(Нужно около 2-х кг сырого фарша на 20 чел. 1 кг печени свиной - 150 рублей, сало 350 грамм, 1 кг - 400 рублей, 350 грамм - 133 рубля, 6 яиц - 27 рублей, манка 1 стакан - 1 кг - 53 рубля, 200 грамм - 10.6 рублей, масло для жарки 150 грамм - 12 рублей). Итого себестоимость печеночных оладьев - 385.6 рублей, 2 штуки(порция) - 19.28 рублей Хлеб 2 куска - 40 грамм - 3.5 рублей Стакан молока - 16 рублей Итого себестоимость обеда - 54.62 на одного человека Полдник Яблочная шарлотка - 180 грамм на 1 человека (нам нужно 3680 кг готового пирога на 20 чел. Яйца - 9 штук - 40.5 рублей, сахар - 600 грамм(1 кг - 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль), мука - 600 грамм (1 кг 35 рублей, 600 грамм - 21 рубль, яблоки - 9 штук- это 1.5 кг, 1 кг 66 рублей, 1.5 - 99 рублей, ванильный сахар - 2 упаковки - 10 рублей, разрыхлитель - 10 рублей). Итого себестоимость шарлотки - 201.5 рублей, 1 порция - 10.75 рублей Ужин Пюре картофельное - 300 грамм(нам нужно 6 кг готового пюре. 4.5 кг картофеля - 57.8 рублей, 1 литр молока - 80 рублей, 100 грамм масла сливочного - 65 рублей) Итого себестоимость пюре - 202.8 рублей на 20 человек и 10.14 на 1 человека Рыбные тефтели в томате - 2 шт по 50 грамм 100 грамм( нужно около 2 кг готового фарша. 1 кг рыбного фарша - 340 рублей, манка 1 стакан - 10.6 рублей, 2 яйца - 9 рублей, лук - о.5 кг - 8.5 рублей, томатная паста 300 грамм - 34 рубля, сахар 100 грамм - 3.5 рублей) Итого себестоимость рыбных тефтелей - 405 рублей на 20 человек, 1 порция - 20 рублей Салат из капусты - 150 грамм - 4 рубля Хлеб - 1 кусок - 20 грамм - 1.75 Стакан простокваши - 12 рублей Итого себестоимость ужина на 1 человека - 47.89 Общая себестоимость дня питания на 1 человека в этом меню - [B]154.26 [/B]рубля в день 2 января Завтрак 1 яйцо омлетом Каша гречневая - 300 грамм Подлива из мяса курицы - 100 грамм Салат из моркови с чесноком - 150 грамм Хлеб с маслом - 20/20 Стакан молока Обед Суп куриный с картофелем и клёцками - 400 грамм Картошка тушеная с куриным мясом и грибами - 300 грамм Винегрет - 150 грамм Хлеб - 2 куска 40 грамм Стакан молока Полдник Ватрушки с творогом 2 шт - 200 грамм 1 шоколадная конфета Ужин Капуста тушеная - 300 грамм Рыба жаренная - 100 грамм Салат из тертого буряка с чесноком Стакан простокваши 3 января Завтрак 1 яйцо вареное Каша пшеничная - 300 грамм Подлива из говядины - 100 грамм Салат из капусты - 150 грамм Хлеб с маслом - 20/20 Стакан молока Обед Суп гороховый - 400 грамм Пюре картофельное - 300 грамм Оладьи куриные - 100 грамм Салат с буряком, яблоком, горошком с майонезом - 100 грамм Стакан молока Полдник Сырники со сметаной - 3 штуки - 200 грамм 1 яблоко Ужин Фасоль в томате - 300 грамм Рыба заливная - 100 грамм Салат из моркови с чесноком - 150 грамм Стакан простокваши 4 января Завтрак 1 яйцо омлетом Каша гречневая - 300 грамм Зельц печеночный - 100 грамм Салат из капусты - 150 грамм Хлеб с маслом - 20/20 Стакан молока Обед Борщ - 400 грамм Ленивые голубцы - 300 грамм Салат из моркови с чесноком - 150 грамм Хлеб - 2 куска 40 грамм Стакан молока Полдник Блины со сметаной - 3 штуки - 200 грамм 1 мандарин Ужин Гороховое пюре - 300 грамм Рыба тушеная с морковью - 100 грамм Салат из буряка - 100 грамм Стакан простокваши 5 января Завтрак 1 яйцо вареное Каша пшенная - 300 грамм Подлива из курицы - 100 грамм Салат из капусты - 150 грамм Хлеб с маслом - 20/20 Стакан молока Обед Суп фасолевый - 400 грамм Макароны по-флотски - 300 грамм Салат из буряка - 150 грамм Хлеб 2 куска 40 грамм Стакан молока Полдник Оладьи с вареньем - 5 штук - 200 грамм 1 шоколадная конфета Ужин Картофель тушеный с рыбными консервами - 300 грамм Салат из моркови с чесноком - 150 грамм Хлеб - 20 грамм Стакан простокваши 6 января Завтрак 1 яйцо омлетом Каша овсяная - 300 грамм Куриные тефтели - 100 грамм Салат из буряка - 150 грамм Хлеб с маслом 20/20 Стакан молока Обед Суп с фрикадельками - 400 грамм(3 фрикадельки на порцию по 20 грамм) Рагу из овощей(картофель, буряк, морковь) - 300 грамм Жаренная курица - 100 грамм Салат из капусты - 150 грамм Стакан молока Полдник Вареники с творогом и сметаной 5 штук - 200 грамм 1 груша Ужин Картофельное пюре - 300 грамм Салат "шуба" - 150 грамм Стакан простокваши 7 января Завтрак 1 яйцо вареное Каша пшеничная - 300 грамм Подлива из курицы - 100 грамм Салат из моркови с чесноком - 150 грамм Хлеб с маслом - 20/20 Стакан молока Обед Уха рыбная - 400 грамм Капуста тушеная - 300 грамм Тефтели куриные - 100 грамм Салат из капусты - 100 грамм Хлеб - 2 куска - 40 грамм Полдник Ленивые вареники со сметаной - 7 штук - 200 грамм 1 мандарин Ужин Плов - 300 грамм Винегрет - 150 грамм Стакан простокваши [/QUOTE]
Вставить цитаты…
Проверка
Ответить
Главная
Форумы
Раздел досуга с баней
Разговорчики обо всём
Конкретика про наше РЦ
