Запекаем в духовке 3-4 перца болгарских и один острый. Снимаем кожу с них, режем. С помидоров снимаем кожицу и режем кубиками. На сковороде поджариваем чеснок в масле. Выкладываем туда помидоры, перец, тушим до готовности помидор. Солим, перчим. Можно всякие специи, но я не люблю специй, поэтому...